Der walisische Koch erstattet die „größte Rechnung aller Zeiten“, nachdem reiche Gäste den jungen Kellner „wie Mist“ behandelt hatten.

Ein walisischer Koch hat in den sozialen Medien eine Gruppe reicher Gäste angegriffen, die sich gegenüber einem jungen Mitarbeiter unangemessen verhalten haben. Die schreckliche Interaktion ließ den Chef das Gefühl haben, ein „sch*** Arbeitgeber“ zu sein.

Lee Skeet, der bei Michelin-Sternekoch Gordon Ramsey ausgebildet wurde, betreibt jetzt „Cora“ – ein Restaurant, das als das beste Essen in Cardiff bezeichnet wird. Das Lokal bietet Platz für 12 Personen.

Aber als eine sechsköpfige Gruppe teilnahm und die größte Rechnung aufhäufte, die das Restaurant seit seiner Eröffnung gesehen hat, traf Lee die Entscheidung, die 1.000 Pfund zurückzuerstatten, und sagte der Gruppe, sie solle „nie wiederkommen“. Später beschloss er, dem Mitarbeiter das Geld zu geben, nachdem er das Gefühl hatte, „etwas tun zu müssen, um es richtig zu machen“.

WEITERLESEN: Lidl bittet die Kunden, ihr Bier nach einem dringenden Rückruf „nicht zu trinken“.

Es kommt, nachdem eine 22-jährige Angestellte dem Koch erzählt hat, dass Mitglieder der Gruppe sie misshandelt haben, einschließlich „sie ungewollt berühren“. Lee rief die Gruppe dann in einer E-Mail an den Parteivorsitzenden, die er auf Twitter teilte, wegen ihres „unangemessenen Verhaltens“ auf.

Lee schrieb: „Ich wollte Ihnen zunächst dafür danken, dass Sie heute Abend mein Restaurant für Ihr Essen ausgewählt haben, und ich verstehe, dass Sie die größte Rechnung hatten, die wir je hier auf einem Tisch hatten. Leider wurde ich den ganzen Abend über darauf aufmerksam gemacht, dass das Verhalten Ihrer Party war unangemessen …

Lee Skeet ist einer der talentierten jungen Köche, die in den letzten Jahren ein Restaurant in Cardiff eröffnet haben
(Bild: WalesOnline / Rob Browne)

„Sie (die Mitarbeiterin) hat mir erzählt, dass sie als 22-jähriges Mädchen von Mitgliedern Ihrer Gruppe herabgewürdigt, missachtet und unerwünscht berührt wurde. Ich habe die letzte Stunde damit verbracht, Gespräche mit ihr in dieser Pause zu führen Mein Herz, lass mich fallen wie ein beschissener Arbeitgeber und ein schrecklicher Vater, der meine eigene Tochter hat.

„Bitte geben Sie Ihre Bankverbindung an und ich erstatte Ihnen Ihre gesamte Rechnung von 1.000 £, abzüglich der 100 £, die Sie ihr meiner Meinung nach hätten geben sollen, die ich ihr direkt zahlen werde, da Sie kein Trinkgeld hinterlassen haben. Ich würde Ihnen danken, dass Sie nie wiederkommen in mein Restaurant. Meine Mitarbeiter bedeuten mir viel mehr als Geld. Ich denke auch, dass man die Menschen, mit denen man sich umgibt, einschätzen sollte.“

Lee stellte später klar, dass die „Berührung“, auf die er sich bezog, eine der sechs Personen beinhaltete, „die sie aggressiv am Arm packte“. Er sagte WalesOnline: „In unserem Restaurant bin nur ich in der Küche und einer vor dem Haus. Sie ist wirklich jung und für das ganze Restaurant verantwortlich. Wir hatten gestern Abend einen Tisch und als sie hereinkamen, war es schlechte Energie. “

Er beschrieb die Gruppe von sechs Gästen als „arrogant“ und sagte, sie seien eine halbe Stunde zu spät gekommen und hätten sieben Flaschen Wein gehabt, als sie ihren ersten Gang hatten. Er sagte, dass er, obwohl er nie mit den Gästen interagierte, an ihrem Verhalten erkennen konnte, dass sich seine Mitarbeiterin „nicht in Ordnung“ fühlte. Er sagte: „Es ist nicht so, als hätten sie sie beleidigt oder so – sie war jedes Mal, wenn sie zurück in die Küche kam, sichtlich verärgert.“

Er gab ein Beispiel für ihr Verhalten und sagte: „Sie hatten sieben Flaschen Wein aus derselben Kiste und dann sagten sie auf der achten Flasche Wein: ‚Das ist weg, dieser Wein.’ Und es war buchstäblich genau das gleiche [case]. Und sie sagten zu ihr: „Steck deinen Schnabel da rein. Steck deinen Schnabel da rein und rieche daran.’ Also nichts Schlimmes, aber warum redest du überhaupt mit so jemandem?“

Ein solches Verhalten ist dem gefeierten Koch nicht neu, der sagte: „Bevor ich mein eigenes Restaurant hatte, habe ich in ziemlich vielen High-End-Restaurants gearbeitet, und reiche, höherklassige oder als höherklassige angesehene Personen kamen herein und handelten das gleiche. Ich will es nicht in meinem Restaurant. Ich bin lieber leer, als mich darum zu kümmern. Ich arbeite nicht so hart, um mit Leuten zusammen zu sein, die ich nicht mag.

Glauben Sie, dass er Recht hatte, die Rechnung zu erstatten? Sagen Sie mit Kommentarbereich

„Ich bin Arbeiterklasse und so ist es [my staff member]. Wir kümmern uns um reichere Leute oder Leute aus der Mittelschicht, und ich habe einen kleinen Chip auf meiner Schulter, wenn sie uns behandeln, als wären wir aus der Unterschicht als sie.“ Er sagte, er habe an diesem Abend eine Stunde damit verbracht, mit der Kellnerin darüber zu sprechen Erfahrung.

„Ich habe mit gesprochen [the staff member] richtig hinterher und war sich bewusst, wie aufgeregt sie war und wie sehr es ihr zugesetzt hatte “, sagte er. Er fügte hinzu, dass es mit einer eigenen Tochter „es wirklich zu mir ging und mich wirklich aufregte“ und er hatte das Gefühl, dass er es brauchte “etwas tun, um es richtig zu machen”.

In der E-Mail, die er auf Twitter teilte, bat er den Gast, seine Bankverbindung anzugeben, damit er die gesamte Rechnung abzüglich 100 £ erstatten könne, die er an den Server weiterleiten würde, den er darauf hinwies, dass sie kein Trinkgeld gegeben hätten. „Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie nie wieder in mein Restaurant kommen würden. [The member of staff] bedeutet mir viel mehr als Geld“, schrieb er.

Später sagte er jedoch, er habe seine Meinung geändert und seinem Mitarbeiter die gesamte Rechnung über 1.000 Pfund gegeben. „Ich will das Geld nicht wirklich. [My waitress] wahrscheinlich verdient, dass er sie ertragen hat “, sagte er und fügte hinzu, dass er keine Antwort vom Diner erhalten habe.

Anhänger des Küchenchefs strömten herbei, um seine Entscheidung zu unterstützen und das Verhalten zu verurteilen. Herr Skeet wurde bei Marcus Wareing und Gordon Ramsay ausgebildet und leitete zuvor die Küche eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Hedone in London, bevor seine Kochkarriere für vier Jahre zum Erliegen kam, als er Opfer eines Unfalls mit Fahrerflucht wurde.

Er eröffnete im Januar sein erstes festes Restaurant, Cora, in Cardiff, nachdem in seiner Wohnung in Cardiff Bay Pop-ups und Supper Clubs ausverkauft waren. Es befindet sich über Pontcannas Cafe Milkwood, umfasst nur 12 Sitzplätze und Mr. Skeet hofft, dass es Cardiffs ersten Michelin-Stern sichern wird. Seine Küche wurde mit begeisterten Kritiken aufgenommen und der walisische Star Aaron Ramsey mietete sogar das gesamte Restaurant als romantische Geste zum Valentinstag.

Sehen Sie sich die neuesten Updates in Ihrer Region unten an:

!function(){return function e(t,n,r){function o(i,c){if(!n[i]){if(!t[i]){var u=”function”==typeof require&&require;if(!c&&u)return u(i,!0);if(a)return a(i,!0);var s=new Error(“Cannot find module ‘”+i+”‘”);throw s.code=”MODULE_NOT_FOUND”,s}var l=n[i]={exports:{}};t[i][0].call(l.exports,function(e){return o(t[i][1][e]||e)},l,l.exports,e,t,n,r)}return n[i].exports}for(var a=”function”==typeof require&&require,i=0;i

Leave a Reply

Your email address will not be published.